CONDIMENTI

VANIGLIA

Descrizione

Ecco un elenco di ricette realizzabili con questo ingrediente:

- Crema di castagne

- Croccante del giorno della festa (Al crucant dal di dla festa)

- Dolce di castagne 1

- Gelato di castagne

- Torta margherita 1

- Torta paradiso

- Torta paradiso 1

- Torta Paradiso 3 (Turta dal paradis)

STRUTTO O SUGNA

Descrizione

Ecco un elenco di ricette realizzabili con questo ingrediente:

- Frittate

- Frittelle di patate (Farciulin ad pum da tera)

- Frittelle di San Giuseppe (Farcio ad San Giusep

- Salamini sotto grasso (Salamin intl�ula)

- Sangue fritto (Al saung rusti)

- Sangue fritto (Sang rust�)

PEPE

Descrizione

Ecco un elenco di ricette realizzabili con questo ingrediente:

- Asparagi al prosciutto

- Delizie (Delicieuses)

- Rotolini di peperoni e sardelle

- Salsa di midollo

SENAPE

Descrizione

Ecco un elenco di ricette realizzabili con questo ingrediente:

- Asparagi in maionese

- Fesa di tacchino agli asparagi in crosta

- Salsa tartara

OLIO DI SEMI

Descrizione

Ecco un elenco di ricette realizzabili con questo ingrediente:

- Asparagi e bacon

- Rane fritte

 

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* scrivere la parola che descrive quanto si vuole trovare (ingrediente, ricetta o menù) se si tratta di una parola al plurale non inserire la vocale finale in modo da estendere le ricerche a tutte le che contengono quelle lettere (esempio arance  scrivendo “aranc” si otterranno tutti i testi contenenti le parole arance arancia aranciata)

La Missione

Ricercare, documentare e diffondere la cultura della "Cucina di Vigevano e della Lomellina" al fine di creare e mantenere la cultura della cucina locale, nell'interesse dei cittadini a fini culturali e alla creazione di un network a sostegno delle attività economiche e turistiche del territorio.

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Centro Studi Tradizioni Alimentari

Registrato all’Ufficio delle Entrate di Vigevano il 31 gennaio 2005 al n. 347 serie 3 CF 94023260188 Iscritto al Registro Provinciale delle Associazioni senza scopo di lucro Sezione B) CULTURALE al n. PV-47 con ATTO N. 30234 DEL 26.02.2007