FONTE: Maria Marchesi
DIFFICOLTA': Media
TIPO: Secondo
TEMPO DI ESECUZIONE: 90 minuti
STAGIONE: Ricetta invernale
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- CAPPONE
- BURRO
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ESECUZIONE:
Pulite un cappone e riempitelo con un preparato di 100 gr. di burro, 2 acciughe, una grattuggiata di noce moscata ed il sugo di mezzo limone. Spruzzate con un bicchiere di Marsala secco. Bagnate con esso il cappone mentre rosola in tegame e salate verso la fine della cottura.
La cottura può avvenire anche in forno per circa un'ora
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