Dolce della domenica

Dolce della domenica

FONTE: Famiglia Terni

DIFFICOLTA': Media

TIPO: Dolce

TEMPO DI ESECUZIONE: 60 minuti

STAGIONE: Ricetta per tutte le stagioni

INGREDIENTI PRINCIPALI:

- MELE
- ZUCCHERO
- UOVA DI GALLINA
- LATTE DI VACCA INTERO
(Selezionando un ingrediente potrai accedere alla scheda dettagliata e visualizzare altre ricette preparabili con lo stesso).

ESECUZIONE:


Sbucciate 1 kg di mele, togliete il torsolo e mettetele da parte mentre preparate la pasta. Sciogliete 100 gr di burro, sbattetelo con 100 gr di zucchero e 2 uova intere e infine incorporatevi 150 gr di farina che avrete ben setacciato con 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. La pasta deve risultare piuttosto fluida e, se occorre, aggiungete un sorso di latte. Ungete bene di burro una tortiera, cospargetela di pangrattato finissimo, versatevi la pasta e su questa affettate sottili fettine di mela. Fate ora sciogliere 50 gr di burro, versatelo sulle mele che cospargerete con 50 gr di zucchero. Infornate per 40 minuti a 180°C. La torta è buona tiepida e anche fredda.

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La Missione

Ricercare, documentare e diffondere la cultura della "Cucina di Vigevano e della Lomellina" al fine di creare e mantenere la cultura della cucina locale, nell'interesse dei cittadini a fini culturali e alla creazione di un network a sostegno delle attività economiche e turistiche del territorio.

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