FONTE: Teresita Cannella - casa di riposo padre Balduzzi
DIFFICOLTA': Facile
TIPO: Secondo
TEMPO DI ESECUZIONE: 30 minuti
STAGIONE: Ricetta primaverile
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- LUPPOLO
- UOVA DI GALLINA
- FORMAGGIO GRANA PADANO
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ESECUZIONE:
Lessate 500 gr di luppolo (luartis), sgoccilateli e strizzateli bene. Passateli nel burro. In tanto sbattete 6 uova, aggiungete il sale, il formaggio grattugaiato e il luppolo. Mettete il tutto nella padella con il burro caldo e cuocete la frittata da entrambe le parti.
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