FONTE: Fadji Ad Med - Giuseppe Masinari
DIFFICOLTA': Facile
TIPO: Contorno
TEMPO DI ESECUZIONE: 30 minuti
STAGIONE: Ricetta per tutte le stagioni
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- PATATE
- UOVA DI GALLINA
- PANE GRATTUGIATO
- STRUTTO O SUGNA
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ESECUZIONE:
Lessate in acqua salata 1 kg di patate. Quando sono cotte schiacciatele nel passatutto. Unite un uovo, 2 cucchiaini di formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata. Rimestate bene il composto e ricavate delle pallottoline di media grandezza e passatele nel pangrattato. Friggetele in olio o strutto bollente.
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