FONTE: Gino Zimonti - Ricette del Vigevanasco
DIFFICOLTA': Facile
TIPO: Contorno
TEMPO DI ESECUZIONE: 35 minuti
STAGIONE: Ricetta autunnale
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- GRASSO DI OCA
- OLIO DI OLIVA
- PREZZEMOLO
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ESECUZIONE:
Pulite, lavate e tagliate a fette 500 gr. di funghi freschi (cosiddetti geloni). Metteteli in una padella con 1 spicchio d' aglio, olio, grasso d'oca e salate leggermente.Fate cuocere a fuoco lento aggiungendo del brodo e mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Occoreranno 20 minuti di cottura.Togliete dal fuoco e spolverizzate con 1 manciata di prezzemolo tritato.
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