FONTE: Maria Marchesi
DIFFICOLTA': Facile
TIPO: Antipasto
TEMPO DI ESECUZIONE: 35 minuti
STAGIONE: Ricetta per tutte le stagioni
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- LATTE DI VACCA INTERO
- SEMOLA
- UOVA DI GALLINA
- BURRO
- OLIO DI OLIVA
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ESECUZIONE:
Fate bollire mezzo litro di latte con la buccia di limone, un pizzico di sale e 25 gr. di burro. Quando bolle, unite 150 gr. di semolino, aggiungete 2 uova e mescolate bene. Con l'impasto preparate delle palline che passare nell'uovo e nel pan grattato. Friggetele nell'olio e servitele calde.
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