FONTE: Lina (Francesca) Beolchi Respighi
DIFFICOLTA': Difficile
TIPO: Dolce
TEMPO DI ESECUZIONE: 60 minuti
STAGIONE: Ricetta invernale
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- ZUCCHERO
- UOVA DI GALLINA
- LATTE DI VACCA INTERO
- LIEVITO DI BIRRA
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ESECUZIONE:
Mescolate 400 gr. di farina con 200 gr. di zucchero e 150 gr. di burro. Aggiungete 3 tuorli d'uovo ed 1 uovo intero. Mescolate bene e unite 100 gr. di uvetta, 1 bicchiere di latte, la scorza e un po' di succo di limone e, per ultimo, incorporate 1 bustina e mezza di lievito. Imburrate una tortiera a bordi alti e infornate per 45 minuti a 200° C.
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