FONTE: Scuola media Cilavegna
DIFFICOLTA': Facile
TIPO: Primo
TEMPO DI ESECUZIONE: 30 minuti
STAGIONE: Ricetta primaverile
INGREDIENTI PRINCIPALI:
- ASPARAGI
- FARINA DI AVENA
- PANE TOSTATO
- FORMAGGIO GRANA PADANO
(Selezionando un ingrediente potrai accedere alla scheda dettagliata e visualizzare altre ricette preparabili con lo stesso).
ESECUZIONE:
Spezzate le punte di gr 400 di asparagi, tagliatele a fettine, lavatele e lessatele in poca acqua o brodo leggero. Stemperate un cucchiao di farina d'avena e, fuori dal fuoco, aggiungetela agli asparagi lessati, continuate la cottura per qualche minuto, indi versate su fettine di pane tostato. Condite con un cuccchiaio di olio, del grana grattugiato e fate rosolare.
Note:a piacere nella rosolatura potete aggiungere un uovo.
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